九步特产网
特产网

河南十大特产有哪些

河南十大特产介绍

去河南旅行,想了解河南十大特产?九步网小编跟据网友关注河南十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的河南特产。以下是九步网收集的所有河南十大特产大全,以及前十名河南特产的详情,如果您还想了解更多的河南特产请浏览河南特产有哪些
河南十大特产有雁鸣湖大闸蟹、夹津口橡子凉粉、花园口红薯、荥阳柿饼、郑州烩面、潢川胡辣汤、商城葱烤鹌鹑、商城炖菜、郑州油馍、尉氏棉花、等。
以下为河南十大特产详细介绍。

欢迎浏览河南十大特产,本文导航:十大特产>>河南十大特产 您还可以浏览河南十大小吃排行榜
 
 

1 河南十大特产之银条介绍

偃师银条简介

偃师银条皎白亮光,质地细密,洪亮爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进胃口等功用。据现代科学测定:银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质,对软化血管、下降血脂、改进血液循环具有共同的效果。

偃师银条前史

偃师银条有着深沉而广远的前史背景,其始于夏,兴于唐,盛于明清,名于今。真可谓 “银条故事多,传说汇成河,上下几千年,盛世话更多”:

听说,当年商朝宰相伊尹辅佐商汤时,“庖厨”身世的伊尹,在“帝喾”庙南的寺庄发现了一种草茎,以生烹熟,以熟着味,竟然烹成绝代甘旨菜肴,为协助商汤打败夏桀,伊尹拿出厨师的看家本领,三次潜入夏都(今偃师市二里头村),为其时的夏王桀制造甘旨佳肴,赢得夏桀信赖。

    然后,他又讨得夏桀最宠爱的女性妹喜的欢心,经过妹喜让夏桀吃下银条。妹喜编出“要想不死身,白酒和银吞”,哄夏桀用银条下酒。夏桀“举箸不忍放下,愈饮愈觉酒香”,自此酒量陡增,荒于国务,不睬朝政。这年正月初五,商汤与伊尹里应外合,总算一举推翻了夏朝的控制。

这凭一碟小菜,攫取一国江山,好像有的玄乎。但透过这以小说大的传说,可窥见银条的味美爽口。不信你再看河洛一带这句关于美食的笑谈:“千叟宴上比来头,敢有银条夸海口,前朝多少来宾宴,它是压桌榜首口。”这千叟宴说的是商汤灭夏后在亳(即今偃师)招集古稀白叟千名,赏以国宴以采治国之策,宴中诸老在品味过银条后都拍案叫绝,所以便引出了上面的那几句话。
偃师银条
在协助商汤灭夏后,为让老百姓得到更多实惠,伊尹便将银条的栽培办法和烹制法子教给了我们。大家感念伊尹的恩德,便将这栽培物命名为“尹条”。后来,西亳古城周围的老百姓栽培此菜,换回白花花的银子,因而又称它为“银条”。

自伊尹将一根茎蔬菜烹为全国美肴后,银条菜便自成上乘,身价倍增,然后变成历朝帝王的垂青之物。《偃师县志》记载道:“银条作为历代宫殿贡品,寺庄一带银条最为上乘”。唐开元年间,从印度取经回来的高僧玄奘(西游记中唐僧的原型)将家园偃师陈河的银条作为贡品献给太宗李世民,李世民品味后龙颜大悦“御弟与奇菜均为全国之奇,偃师真乃地灵人杰呀!”因而,“地灵”就成了银条的别号,太宗皇帝还御赐“偃师银条”做成的菜肴为“膳食一宝”。后来,唐代女皇和清朝乾隆皇帝登上偃师东南的缑山,品味到银条,均留下歌咏银条的诗歌。

新我国建立后,周恩来总理和刘少奇主席曾先后到偃师市东寺庄村观察农耕。品味到银条后,周总理快乐的赞道:“银条真是好吃吆。”而刘少奇主席更是诙谐地称道:“世上除了金条就是银条了!”

偃师银条价值

上世纪八十年代,跟着改革开放和商品经济的开展,偃师人开端测验将银条做成罐头,远销海内外,使全国人四时尽尝银条之甘旨。做成的银条罐头号商品更是远销泰国、越南、蒙古、俄罗斯等8个国家和地区,深受客商期待。

2001年,到会上海APEC会议的各国首脑在品味过偃师银条后惊叹的称之为“国际奇菜”。2006年,偃师市“怡园春大酒店”将偃师银条与虾仁同烹,滑嫩适口,祛腻保健,在中央电视台举行的《满汉全席》擂台赛上一举夺冠,偃师银条被评为我国烹饪的“金牌菜”。

偃师银条为根茎蔬菜,皎白亮光,质地细密,色白新鲜,洪亮爽口。不管凉拌仍是熟食皆美,一起它还具有解酒清神、消腻利口、增进胃口等功用。《本草纲目》记载,银条具有清肠洁胃、疏通经络、清心健脾、祛风解郁等成效。

   经科学研究发现,偃师银条富含蛋白质,碳水化合物和氨基酸等,常常食用,对人体有保健功用。近来发现,银条中还富含丰厚的水苏糖,该糖是一种优胜的低聚糖,具有养护肠道的效果,养分价值很高。


偃师银条在河南

    偃师银条,是河南省偃师市特有的根茎蔬菜。形状、滋味与绿豆芽类似。偃师银条栽培前史悠久,皎白亮光,质地细密,色白新鲜,洪亮爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进胃口等功用。是各种宴席上的闻名凉拌菜。
    偃师银条栽培前史悠久,相传大唐贞观十九年,唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜,拜谒太宗皇帝李世民,皇上大加欣赏,赐名“银条”,并作为宫殿菜肴。清乾隆皇帝同百官品味后,赞称为膳食一宝。

偃师银条

    这些年,跟着商品经济的开展偃师市把银条作为重要经济作物,加速开展脚步,栽培面积不断扩大,截止2000年,银条栽培面积已达1万余亩,年产量2000万公斤,不只热销省内外,还远销泰国、越南、蒙古、俄罗斯、香港等国家和地区。
     银条是一种纯天然益寿食物,可解酒清神,消腻利口,增进胃口,富含被称为高尚性双歧因子的水苏糖,唐宋以后为宫殿贡品。因洛阳偃师地下水含丰厚的矿物质,滋味格外好!如泉流般微甜,洪亮利口,提神适意。实为宫殿贡品之上选! 洛阳偃师银条在第二届我国中西部国际博览会上取得2项金奖。
    银条又叫草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等,主食地下块茎、肉质脆嫩,无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等,风味共同,养分丰厚。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸,是食用和药用兼备的名特蔬菜种类。
     偃师银条,是河南省偃师市特有的根茎蔬菜。形状、滋味与绿豆芽类似。偃师银条栽培前史悠久,皎白亮光,质地细密,色白新鲜,洪亮爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进胃口等功用。是各种宴席上的闻名凉拌菜。

 
 

2 河南十大特产之宝丰紫砂陶介绍



宝丰紫砂陶本领冷热之剧度,不炸不裂,茶壶泡茶不失香味,夏天过夜不馊。产于宝丰县。紫砂陶是中国陶瓷出产的首要种类之一,以古拙高雅、透气性能好而著称于世。
宝丰紫砂陶

     宝丰紫砂陶项目建造条件

七十年代末,八十年代初,宝丰县的紫砂陶作业开展较快,并建有紫砂一厂和二厂,出产规划较小,但商品已销往国内二十多个省、市、自治区,并出口马来西亚、日本、德国、菲律宾等国家和地区。享有“南有宜兴,北有宝丰”瓷都之称,深受用户期待。曾荣获一九八四年河南省科技进步三等奖,并列为河南省“八五”要点开发商品之一。县委、县政府对该项目非常重视,将此项目例入“十一五”要点建造项目计划中,项目已经过前期证明和立项作业。

宝丰紫砂陶项目建造规划

年产紫砂商品1000万件,项目占地约25000平方米,出产房面积7000平方米。

宝丰紫砂陶项目选址:该项目拟建在大营镇开发区内,该处紧邻南石线,距县城15公里,距207国道仅4公里,区内基础设施比较完善,水电通讯便当。
 

3 河南十大特产之道口烧鸡介绍

 安阳市滑县的道口镇是全国出名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡由道口镇"义兴张"烧鸡店所产,是河南名特产食物之一。其外型、色泽、滋味、软烂被誉为"四绝",冷食或热食均耐人寻味。

道口烧鸡的来历

    道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661),距今已有300余年前史。清乾隆五十二年(1787),如今的烧鸡大师张存友的先祖张炳,偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友,从他那里取得"八料加老汤"烹制烧鸡诀窍,所以名声大振。他把店肆改名为"义兴张",意在思念"义友济兴"之情。清乾隆皇帝南巡,途经道口,食"义兴张"烧鸡,异香而醒神,赞之为全国佳馔。

    从此,"义兴张"烧鸡变成贡品。1955年,"义兴张"六代嫡孙张和礼在河南省政协会议上公开了家传300余年的烧鸡绝技秘方。1956年国庆节,道口烧鸡进入国宴。自此,全国各省、市、自治区景仰来滑县学艺者川流不息。1981~1987年,在每次国家和省级食物评比会上,均获国家商业部和省政府颁布的优质商品证书。
道口烧鸡
   1978年以来,滑县人民政府活跃扩展道口烧鸡生产规划,兴建了公营道口"义兴张"烧鸡大楼,建成了一条科学的流水作业线。1984年景立了我国滑县道口烧鸡总公司,对烧鸡业统一管理、科学研讨与开发,筹建了规划较大的滑县烧鸡罐头食物厂,建立了烧鸡技能学校,编印了技能培训教材;与此一起,研讨成功了复合铝箔袋软包装,为烧鸡的久储远运拓荒了新途径。1985年全县有加工道口烧鸡的厂、铺430多家,年产量可达3500吨。 道口烧鸡为地舆象征维护商品。

道口烧鸡作法


    1:新鲜宰杀的单子鸡拾掇洁净,彻底沥干水分,表皮用厨房纸巾擦干。将蜂蜜均匀地擦抹在鸡皮上。晒干后放在铺了锡纸的烤盘上,一起烤箱预热180度,上火。

    2:送入烤箱,上火180度,烤至一面上色后翻面烤上色。不能开下火,不然会沾掉鸡皮。老卤汁倒入锅中烧开。

    3:没有老卤汁的能够用以下香料加水煮开,加盐和生抽老抽调味。图中香料依次为:香味、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、小茴香。卤汁烧开后参加葱姜蒜。

    4:将烤上色的鸡取出。放入卤汁中,大火烧开后转小火卤2小时,关火后浸泡1小时以上,吃时热开即成。我图中换了铸铁锅,砂锅真实塞不下整只鸡,选用适宜的锅,卤汁没过全鸡最佳,不然要注意卤的过程中翻面。

    5:好的鸡现已能够上桌了,有必定厨房根底的能够继续进行下一步:炒糖色。由于外卖的烧鸡卤汁中通常加有硝,色彩很美丽,咱们自家卤出来的色彩对比暗,所以我多一个上糖色的过程,制品更美丽,也增加回甜的风味。将整鸡放入,悄悄翻动,上色均匀即可。

   6:道口烧鸡是河南名菜,为清朝宫殿贡品。色泽金红、香味浓郁、熟烂离骨、肥而不腻。传统工艺要先油炸再卤制,我改炸为烤,而且简化了一些定型的过程,愈加便利家庭制造。

   7:清嘉庆年间,一次嘉庆皇帝巡路过道口,忽闻奇香而振作,问摆布人道:“何物发出此香?”摆布答道:“烧鸡”。侍从将烧鸡献上,嘉庆尝后大喜说道:“色、香、味三绝”。从此以后,道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的代代后代,承继和开展了先人的精深技艺,使“义兴店”烧鸡一向保持着他的共同风味。

  8:大家喜欢道口烧鸡,是由于它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。

  9:道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。
 

4 河南十大特产之红娘虫介绍



红娘虫系昆虫类药物,有八足者为上品,疗效高。产量不多,产于叶县。
红娘虫
【药材名称】红娘虫
【拼音名称】hongniangchong
【别名】樗鸡、灰花蛾、红娘子、么姑虫、红女、红姑娘。
【科属】为蝉科昆虫红娘子的干燥全虫。
【产地】多生于丘陵地带,成虫栖息于低矮树丛中,不能高飞;若虫生活于未开垦的砂质土壤中。湖南、湖北、河南、河北、江苏、浙江、安徽、福建、台湾、广东、广西、江西、四川、云南等地。
【性味】【性味、归经】苦辛,平,有毒。归厥阴经。
【功效】攻毒,通瘀,破积。
 

5 河南十大特产之封丘树莓介绍

封丘树莓是什么?

封丘树莓是河南省新乡市封丘县的特产。封丘树莓果实大、口感好、产值高、无污染。2008年封丘县树莓被选进奥运会指定生果。2010年变成上海世博会引荐商品。
封丘树莓

封丘树莓价值


树莓是当今风行国际的第三代生果中的佼佼者,它的维生素E、sOD、氨基丁酸等抗衰老物质含量都高于现有生果及其它野果,特别是树莓的抗癌物质鞣化酸含量丰厚,欧美称之为"红宝石"、“癌症的克星”、“生命之果”。

   在全国际称树莓为第三代生果之王。树莓仍是最佳的瘦身食物之一,并具有防治高血压心脏病的成效:树莓籽油是稀有的芳香油。因为具有很多保健功用,树莓商品长时间风行欧美。树莓富含天然阿司匹林,具有抗伤风成效。

   树莓饮料具有防癌、抗癌、防止心脑血管疾病、防止伤风、美容养颜、抗衰老、护发护齿、解渴、添加胃口等成效。树莓饮料是当今国际大家最佳的保健饮品。树莓又称覆盆子,全身皆可入药,是中药中一种重要的药材,药用价值开展潜力无穷。 

封丘树莓工业规划   

封丘县青堆树莓专业协作社前身是建立于2003的封丘县留光乡青堆村新特优果业协会,协作社建立以来,经过几年的尽力开展,2009年树莓年产值600余万元,总资产达1000 万元,出产树莓360余吨,繁育树苗30余万株,协作社具有社员820户,树莓栽培面积1800余亩,社员辐射封丘县、长垣县两县十余城镇,树莓树苗销售与技能推广8余省,扩展了封丘树莓以及河南树莓工业在全国的知名度,完成跨区域开展为树莓工业更强壮的明日奠定了根底。当前协作社所出产的树莓,经我国林科院进行的区划栽培比照,协作社栽培的树莓果实大、口感好、产值高、无污染,且比北京的还要早熟半个月,与其他区域比较无需冬埋春起,年年上架下架,节约用工百分之三十,大大降低了出产成本。 
 封丘树莓 

为了做大做强树莓工业化经济,协作社在树莓鲜果的根底上,与我国树莓课题组签署技能依托协议,出产有树莓冻果、树莓冻干果、树莓饮料等一系列树莓深加工商品,构成由单一栽培转向加工的工业化链条。2007年注册了“津思味”商标,并经过农业部质量安全中间的“无公害农商品认证”“无公害农商品产地认证”。

   被国家质量技能监督总局评为“国家合格鉴定质量合格诺言品牌”,农业部农人协作经济组织项目建设单位,我国林科院树莓栽培演示基地、树莓树苗培养基地。河南省“乡村科普演示基地”、河南省科普惠农兴地领先单位、河南省女性科技演示基地、河南省农业厅第一批演示协作社、新乡市农业工业化龙头企业、新乡市全市领先民间组织、新乡市乡村科普演示基地、新乡市农人专业协作经济组织领先单位等多项荣誉。商品远销北京、上海、南京、天津、青岛、广州、武汉等全国30余大中城市。2008年封丘县树莓被选进奥运会指定生果。2010年变成上海世博会引荐商品。 

 

6 河南十大特产之洛阳牡丹红茶介绍

洛阳牡丹红茶是什么?

洛阳牡丹红茶是河南省洛阳市的特产。牡丹红茶汤色金黄、亮堂,香气鲜甜,滋味绵醇,叶底肥胖,具有香、活、甘、清之神韵。洛阳牡丹红茶获国家地理象征证明商标。

牡丹文明与茶文明相交融 

洛阳牡丹甲天下,自不用多言,而洛阳市西南部山区,具有茶业成长的杰出自然环境,牡丹红茶以武夷山茶青和洛阳嵩县茶青为主要原料,以洛阳牡丹花为辅料,使用特别技术研发出了洛阳牡丹红茶。
洛阳牡丹红茶

“洛阳牡丹红”以红茶为主料,牡丹花瓣为辅料,把牡丹花的甜香与红茶的甘醇有机交融。既具有牡丹花摄生保健功用又有红茶暖胃养颜作用。其香气怡人,汤色透彻、金黄,滋味甜美鲜爽,神韵悠长,叶底嫩软红亮。具有生津清热、保养气血、活血化瘀、顺利经络、健胃润肠、养颜美容、降血糖、降血压、降血脂等摄生保健成效。经检测,洛阳牡丹红茶富含茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸、维生素、黄酮类物质等多种有益于人体的养分成份。

牡丹红茶的怎么喝? 

牡丹花瓣富含氨基酸、黄酮等多种养分成分,在用泡过其他品种茶叶的茶具冲泡时,应首先将茶具清洁洁净,不然很简单损坏牡丹花瓣富含的养分成分。一起,冲泡牡丹红茶时一定要“洗茶”一至两遍。 洗茶很要害,牡丹花茶是清洁过今后进行加工的,红茶是采回来之后进行微凋,之后再进入加工,因而冲泡牡丹红茶时,一定要洗茶,最佳洗一至两遍。水质最重要,水质硬的水,泡出来的茶会发红,最佳用纯净水、矿泉水,或许家里用的净水器的水,水温在80摄氏度摆布为宜,这样泡出来的茶滋味最佳。

2012年,经国家工商总局商标局确定,“洛阳牡丹红茶”荣获我国国家地理象征证明商标。
 

7 河南十大特产之兰考沙里红介绍

 兰考沙里红又叫红果。滋味酸甜,具有消积散气等功用。现医药所用山楂丸,热性健脾胃,助消化,还可加工成多种食物如山楂糕、糖蘸山里红和红果酒等。沙里红个大、大赤色、皮薄、肉厚呈粉赤色,亮光发亮,食之味酸甘美。

 兰考沙里红是河南省的特征生果。也是当地一大特产。
      
兰考沙里红价值:
      
 兰考沙里红内含丰厚的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,有消食化积,下降血脂和减轻动脉硬化的效果,常食可防止心血管疾病。“红果”用红果与白糖制而成,色泽光润,甜酸适中,味美可口,养分丰厚,是醒胃助餐红果”,是中国特有的宝贵资本。
 中国古代医学家早已注重山楂的软坚消积效果。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,阐明它有消积肉食的效果。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等效果。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有利成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、加强和调理心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,下降血清胆固醇和下降血压;
兰考沙里红
 此外,山楂对心脏活动功用障碍、血管性神经官能症、颤抖性心律失常等症也有辅佐医治效果;山植还富含槲皮苷,它有扩大血管、推进气管纤毛运动、排痰平喘之功用,故山楂是防治心血管病的抱负保健食物和有较好效果的食物。

      
兰考沙里红形状:

      
 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形,长2~6cm,宽0.8~2.5cm,基部截形或宽楔形,两边各有3~5羽状深裂片,基部1对裂片割裂较深,边际有不规则锐锯齿。果实较小,类球形,直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。
 外表棕色至棕赤色,并有细密皱纹,顶端洼陷,有花萼残迹,基部有果梗或已掉落。质硬,果肉薄,味微酸涩。复伞房花序,花序梗、花柄都有长柔毛;花白色,直径约1.5cm;萼筒外有长柔毛,萼片表里两面无毛或内面顶端有毛。梨果深赤色,近球形。花期5~6月,果期9~10月。

      
兰考沙里红特征:

      
 兰考沙里红又叫红果。红果,又叫山楂、山里红、酸楂。滋味酸甜,具有消积散气等功用。现医药所用山楂丸,热性健脾胃,助消化,还可加工成多种食物如山楂糕、糖蘸山里红和红果酒等。沙里红个大、大赤色、皮薄、肉厚呈粉赤色,亮光发亮,食之味酸甘美。
 

8 河南十大特产之桐蛋介绍

  桐蛋产地:我国河南唐河。
桐蛋
       桐蛋成因:桐河是唐河的一条首要支流。它流域面积广,两岸田野为其冲积平原。那里气候温文,雨水足够,沟河纵横,水草丰富,有着鸭子成长的优胜的自然条件。加上沟河之内的鱼虾活泼,为鸭子供给了很多的优等食料,使这儿鸭子所下的蛋,既多又大,滋味格外鲜美。

       桐蛋特色:个头大,重量重,通常6个就可到达1斤,融皮就能看见蛋黄,蛋黄如沙似米,呈深红色。食用时放入汤中,立刻漂起一层明油。质量极好。
 

9 河南十大特产之孟津不翻介绍

孟津不翻是什么?

孟津不翻是河南省洛阳市孟津县的特色小吃。孟津不翻色泽金黄,质地虚腾,既爽口又赋有养分,极受晚年人和孩童期待。

孟津不翻在当地是一道名小吃。据说是由王铎从宫殿御膳房里带出;是一种薄而小,放在烧热的鏊子上不必翻动即熟蘸汁或入汤而食的绿豆制品。 

孟津不翻制造技术
孟津不翻
孟津不翻以上好的绿豆为质料,经一夜浸泡、涨发、去皮,磨成豆糊状,参加鸡蛋、食盐调制,然后盛在特制的鏊子内用火煎烙而成。因烙时不需翻个儿,故而得名“不翻”。不翻色泽金黄,质地虚腾,既爽口又赋有养分,极受晚年人和孩童期待。

烙不翻得用专用的鏊子,把鏊子烧热后,抹上油,舀一勺绿豆糊往里一倒、摊匀,盖上鏊子盖,顷刻时间不必翻就熟。不翻很薄,通常是蘸着兑有大蒜、姜、柿子醋、花椒水、丁香水、大茴香水、小茴香水、芝麻酱、小磨香油、酱油等十余种调料调制的汁水吃,也有的将两张不翻儿叠着放在碗里,浇上一勺滚烫的骨头汤,放些事前煮好的黄花菜、海带丝、木耳、粉条之类,倒上醋,洒上胡椒粉,做成酸辣可口,余味悠长的“不翻汤”吃。

       两种吃法均味道醇正,幽香可口,非是通常小吃可比。 

孟津不翻的民间涵义    

还有种说法:不翻的得名缘于孟津小浪底。

小浪底坐落黄河中游最终一段峡谷,小浪底水利枢纽工程未建筑前,此处有八里胡同,是黄河中游最狭隘、最风险的一段,两岸高山坚持,风高浪急,在其中行船打鱼非常风险,屡有翻船事端发作,遇难者常常连尸首也找不到。因而,当地民间有许多忌讳和习俗,比方吃鱼时,不能吃完一面翻过来吃另一面,而是要把鱼头和脊骨一同剔出再吃下面的肉;还有禁绝把水瓢扣着放,忌说“翻”、“煤”等词语。不翻,于是就变成旧时船家的干粮。这种传说不论真假,无非也都是为了讨个吉利,希望能太太平平,不要翻船出事。 

不翻如今已是孟津当地的一种风味小吃,在县城有多处摊点,凡来旅行的大家都会品味一二,以餐口福。

 

10 河南十大特产之牛心柿饼介绍

牛心柿饼简介


牛心柿产于渑池县石门沟,因其形似牛心而得名,特点是个大、肉细、汁多、味甜。牛心柿饼曾是清廷的贡品,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。

仰韶柿饼,又称牛心柿饼,河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。当选我国地舆象征维护商品。

仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟,.为柿树科柿属木本植物,因其形状似牛心而得名,牛心柿,个大皮薄,肉细味甜,汁液丰厚,少核或无核,纤维少,均匀单果重250克,最大可达375克。柿子老练后,晒制的大牛心柿饼,质地软,含糖多,甜美可口,放入凉水拌和,可成柿浆,别具风味。.
牛心柿饼
牛心柿饼养分价值

牛心柿不只风味佳,并且养分丰厚。据化验,含糖55%(其间蔗糖9.5%,单糖4.3%,果胶0.7%,单宁0.21%,水分22.8%,每百克含维生素C14.02毫克。常食柿饼可健胃润肠,止血解毒,下降血压,具有极好的养分保健作用。有润肺、涩肠、止血,可医治吐血、咯血、血淋、肠风、痔疮、痢疾等病症。柿饼上的白色粉霜,中药名“柿霜”,性味甘、凉,具有清热、润燥、化痰的成效,明代闻名医药学家李时珍说它“乃柿之0,入肺病上焦药尤佳。”故医治咽喉干痛、唇舌生疮有较好的效果。.

牛心柿饼制造办法

牛心柿饼制造时,需求选果大,果形规矩,果顶平或稍突起,无纵沟的柿子。柿果要充沛老练,色泽澄红,果心空无,弯尖发黄。采收后,将未软且没有损害的柿果去皮,然后进行枯燥。

      枯燥的办法有两种:一是日晒法,挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐一夹在松懈的绳子上,按巨细别离挂在架上暴晒,并常常翻动。待暴晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时,轻握首次,挤伤果肉。推进软化、脱涩。当果面枯燥呈现皱纹时捏第2次,将果肉硬块捏碎,捏散心室。再隔2~3天捏第三次,将果心自基部捏断,使果顶不再缩短,有核的种类要将核捏掉或挤出,通常捏三次即可。

        二是人工枯燥,即用烘烤的办法,在烘烤中也要及时捏软。晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布掩盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晒干,便有柿霜生成。如此重复堆捂、晒干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好,制成的柿饼即可包装储藏。

仰韶柿饼产地规模为河南省渑池县段村乡、南村乡、城关镇、张村镇、英雄镇、洪阳镇、天池镇、仰韶乡、陈村乡、仁村乡、果园乡、坡头乡12个城镇所辖行政区域。[ 牛心柿饼为地舆象征维护商品。

您还可以浏览 河南特产大全

以上是九步网(www.jiubu.net)为您整理的河南十大特产有哪些。本文地址:http://www.jiubu.net/sdtc/henan手机版:河南十大特产
 
 
赞助商链接
 
河南十大特产热门推荐
 
最新加入河南十大特产
 
最新投稿河南十大特产
 
  • 合作伙伴
  • 友情链接
版权所有 九步网手机版 广告合作加qq:请直接网站留言