九步特产网
特产网

黑龙江十大特产有哪些

黑龙江十大特产介绍

去黑龙江旅行,想了解黑龙江十大特产?九步网小编跟据网友关注黑龙江十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的黑龙江特产。以下是九步网收集的所有黑龙江十大特产大全,以及前十名黑龙江特产的详情,如果您还想了解更多的黑龙江特产请浏览黑龙江特产有哪些
黑龙江十大特产有蕨菜、梧桐河大米、椒样薄荷、拌生鱼、抚远鲟鱼、汤原猴头、大碴子粥、抚远鲤鱼、汤原山葡萄、干煎大板黄鱼、等。
以下为黑龙江十大特产详细介绍。

欢迎浏览黑龙江十大特产,本文导航:十大特产>>黑龙江十大特产 您还可以浏览黑龙江十大小吃排行榜
 
 

1 黑龙江十大特产之水晶肚介绍

水晶肚是什么?

水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制(即通常称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制,最佳挑选有肚膜的对比适宜。水晶肚不必淀粉凝聚,是靠猪肉皮冻凝结而成。
水晶肚
水晶肚质料配方
    猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤鲜姜2公斤香油公斤。

 

 

2 黑龙江十大特产之酱鸡脖介绍

酱鸡脖是什么?
  酱鸡脖是黑龙江齐齐哈尔的一道特产美食,在东北菜中是十分知名的,假如有机会去黑龙江必需要尝尝酱鸡脖,也不枉去东北走一趟。

 酱鸡脖菜系:东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜

 酱鸡脖技术:酱

 酱鸡脖制造资料:

主料:净鸡脖2000克

调料:赤色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适当。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适当)。
酱鸡脖
酱鸡脖制造方法:

1、鸡脖用温水浸泡,刮洗洁净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。

2、锅内放入适当清水,参加赤色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘。
 

3 黑龙江十大特产之鸡西辣菜介绍

鸡西辣菜是什么?

  鸡西辣菜是黑龙江鸡西当地用来配着吃冰脸的一种小菜,在鸡西辣吃冰脸是离不开辣菜的,所以鸡西辣菜又被称为冰脸菜,是由传统朝鲜族辣菜开展来的。


   朝鲜族原只要白菜等几种辣泡菜(也称京渍),而鸡西冰脸菜以辣拌为主,多达五十余种,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,根本口味都是一个:辣。

    在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜欢,甚至在“市花”、“市徽”一直难产的情况下,这道饮食便公开地变成了“市吃”,它即是鸡西冰脸。
鸡西辣菜
鸡西辣菜前史


   几十年前鸡西就有专门的冰脸馆,在当年富贵的商业区有一家格外知名,鸡西人都称为“鸡西大冰脸”,那饭馆历经年代变迁,方位有所改变,但称号依然保留,依然大名鼎鼎。冰脸在鸡西历经演化,不断创新,放宽了原材料挑选规划,溶入了东北人饮食口味,具有浓郁的地方风味。比方,在鸡西称“冰脸”,既是指“面”,又是指“菜”,是主副食的一致称号,也即是大家常说的“吃冰脸离不开冰脸菜”,冰脸的质料限于荞麦面和小麦面。

   在鸡西,冰脸馆处处都有,家家吃冰脸,人人爱冰脸,用它请客也不破旧。正因为冰脸的大众基础广泛,近20年前,鸡西就经过新闻媒体评选“冰脸王子”、“辣菜皇后”,大众的热心劲儿就别提了,很多的冰脸馆更是趋之若鹜。如今还有精明老板,以“超级冰脸”等名字注册,实施商标专有,冰脸运营也溶了现代认识,有的还引进了韩国风味的冰脸。

   如今,鸡西以冰脸为主的风味饭馆已近500家,年可创出售1亿元以上,完成利税2000余万元。鸡西的朝鲜族员还发扬“分缘、地缘、亲缘、资本”的优势,不断唱响朝鲜民族往常饮食品牌,象鸡西周边的鸡东县鸡林乡和城子河区永丰乡等都形成了规划,把朝鲜族往常饮食、往常小吃作为规划化特征产业开展,形成了以运营冰脸、辣菜、狗肉、鱼锅为主的特征餐饮业,还出售自个酿造的"麻格里"一种米酒,与汉族的黄酒类似,仅仅稍甜。这些会集的乡间冰脸饭馆群有很强的辐射力,变成城里人吃冰脸的新去处。

经典鸡西辣菜

辣干豆腐,辣桔梗,这两种几乎是冰脸馆的人人必点辣菜。

还有,辣海带、辣海桔梗、辣豆腐泡、辣鱼丝等五十余种。
 

4 黑龙江十大特产之赫乡鱼皮画工艺介绍



    黑龙江省饶河县地处中俄边境,是中国赫哲族的主要聚居地之一。赫哲族生活在黑龙江、松花江、乌苏里江流域,历史上的赫哲人以渔猎为生,早年衣服、被褥大多是用鱼皮缝制的,素有“鱼皮部落”之称。赫哲族的衣服多用胖头鱼、鲟鱼、大马哈鱼等鱼皮制成。不仅衣饰原料用鱼皮,赫哲人缝衣服的线也用鱼皮作成。赫哲人鞣制鱼皮的技术高超,鱼皮线是把胖头鱼的鳞刮掉,涂上具有油性的狗鱼肝以保持柔软湿润,然后叠好压平,再用刀切成细丝,缝衣线就制成了。目前,随着渔业资源的减少,赫哲族渔民把目光投向旅游业,他们向游人展示其鱼皮制作工艺。赫哲族艺人还开发了鱼皮画,并上网推销,受到世界各地爱好者的热捧。2006年6月,赫哲族的鱼皮制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
 

5 黑龙江十大特产之绥芬河牛肝菌介绍



  菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。大腿蘑营养丰富,味道香美,是极富美味的野生食用菌之一,可出口欧美、日本等国,深受外商欢迎。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。据分析,100g干品中含蛋白质20.2g,碳水化合物64.2g,热量338千卡,灰分4.0g,Ca23mg,P500mg,Fe50mg,核黄素3.68mg。该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
 

6 黑龙江十大特产之药泉白酒介绍



  药泉泉水里含有许多对人体有益的物质,对很多疾病都有一定的治疗效果。
 

7 黑龙江十大特产之蕨菜介绍



  镜泊湖山区茂密的大森林里,生长着红松、黄波萝等珍贵的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百多种野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品。
蕨菜,是一种草本植物,俗称"龙头菜",又誉为"吉祥菜",当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈青绿色,成熟后便伸开。叶柄黄褐色,可达一至二尺长;根状茎在地下横生,外面长一层黑褐色茸毛,内含大量优质淀粉,可提制蕨粉。
蕨菜营养丰富,除含淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有维生素A、C和磷、钙等,每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、盐渍,清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。
据史料记载:"蕨,出生时,卷曲状如儿拳,长则宽展如雉尾,高三、四尺,茎嫩时无叶,采来加以热汤,去其涎滑,晒干做蔬,味甘滑,肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。"从唐朝开始,人们就喜欢食用蕨菜,现已有两千多年历史了。古代的一些著名诗人赞它:"山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫" ......清朝时,蕨菜也被列为贡品,每年选择"茎色青紫,肥润"的蕨菜,晒后,贡奉朝廷。
蕨菜还有一寂药用价值。它含有野樱甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成份,可治疗风湿关节炎、痢疾、咳血等病,外敷还可治疗湿疹和蛇虫咬伤。
镜泊山区的蕨菜,分布广,产量高,不受农药、化肥的影响,菜质优良,叶茎肥嫩、肉厚,味道鲜美。
 

8 黑龙江十大特产之香梅酒介绍



  香梅酒是以树梅果为原料,经分选,破碎,发酵与浸泡相结合的工艺,精制而成的果酒。

   树梅属蔷薇科悬钩子属,半灌木性果树,其品种有四种:(1)托盘或称马林。浆果为暗红色或鲜红色,分布于东北各省,果实小于欧洲树莓。(2)悬钩子,小灌木,浆果为红色,分布于广西、广东、浙江、安徽等省。(3)茅莓,又名草莓子,浆果红色,分布于江西、四川、山东、陕西和东北各省。(4)欧洲树梅,又名托盘、马林、刺莓,浆果较大,果呈红色、橙色或紫红色,分布在黑龙江省山区。酿制香梅酒的树梅果是20世纪初由苏联引进的品种,是寒带多年生灌木丛植物,高1~2米,细高状,秋后埋培越冬,春节开土,木杆搭架,6月中下旬开花,开花后20天果实成熟,整个收果期为50~60天,果实以红色品种最多,还有黑色和黄色树莓,果粒呈半圆球形状,似窝窝头,皮薄,汁多,糖高,酸低,一般糖分在9~11%,酸度在1%左右,营养丰富。要求酿酒原料一定新鲜,不得过夜。

   香梅酒的感官性质:宝石红色,澄清透明,具有浓郁悦人的果香及酒香,香气协调,酸甜适口,醇和柔美,酒体丰满,典型性强。

   香梅含水分83~88%,蛋白质0.8~2.0%,糖类5.3~6.8%,纤维素2.0~4.0%,果胶0.3~1.6%,有机酸(以苹果酸计)0.8~3.0%。含矿物质钠、钾、钙、镁、磷、铁。含维生素B1、B2、B5、C、P、K1、E、胡罗卜素等。

   香梅酒也是一种滋补健身饮料,有止渴、祛痰、解毒等功能。中医将它用于治疗痛风、丹毒、遗精等症。

  
 

9 黑龙江十大特产之绥芬河橡子介绍



  橡子,栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》:“客秦州,负蕲采橡栗以自给。”唐张籍有诗云:“岁暮锄犁倚空室,呼儿登山收橡实。”橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐,味道鲜美,香中带甜。每百斤橡仁可酿五十五度的白酒四十斤左右。
橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中,橡子一直是许多山区人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》,诗中写道:“秋深橡子熟,散落榛芜冈,伛伛黄发媪,拾之践晨霜。移时始盈掬,尽日方满筐,几曝复几蒸,用作三冬粮……”从诗中可以看出,唐代末期橡子还是民间的一种粮食。
 

10 黑龙江十大特产之椴树蜜介绍



   饶河特产椴树蜜:饶河养蜂已有百年的历史了,蜂蜜之所以被认定为有机食品,靠的一直都是野生蜜源,而野生蜜源中最主要的就是椴树了,主要的蜜源遭到严重破坏,让身居山林从事“甜蜜事业”的蜂农尝到了苦涩的滋味。椴树在那丹哈达拉岭之间广为分布,其树种占林木总量的15%以上,凡是有森林的地方,无不生产椴树蜜

  椴树是一种落叶乔木,单叶互生,花两性,复聚伞花序,为优质蜜源。黑龙江省所产椴树蜜,与广东省的荔枝蜜齐名,为我国南北两大名蜜。椴树蜜晶莹洁白,色纯味甜,含丰富的葡萄糖、维生素、无机盐、有机酸酶,有益气补中、止痛解毒及防治高血压、便秘、失眠等效用。

   椴树是一种高大的乔木,在我国南北均有分布,生长在完达山脉那丹哈达拉岭的主要是糠椴和紫椴,是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软,纹理纤细,是制造胶合板的主要材种,又可制作箱柜、门窗或用于木刻;林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软,胀缩力小不变形,又是建筑上的重要材种,素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜,每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹,醇厚甘甜,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类,具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生,增加食欲和止痛等多种疗效,是蜂蜜中难得的佳品。

   我国的椴花蜜以张广才岭和完达山为主要生产地,国内重要的椴树蜜产区,地处国家级自然保护区,野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外,并多次在国内外获奖:1991年获国家“七五”星火计划成果博览会金奖;1992年椴树蜜荣获中国首届农业博览会银奖;在第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会上喜获金牌;1996年之后相继被国家有机食品发展中心和欧盟有机食品组织认定为有机食品。

  

您还可以浏览 黑龙江特产大全

以上是九步网(www.jiubu.net)为您整理的黑龙江十大特产有哪些。本文地址:http://www.jiubu.net/sdtc/heilongjiang手机版:黑龙江十大特产
 
 
赞助商链接
 
黑龙江十大特产热门推荐
 
最新加入黑龙江十大特产
 
最新投稿黑龙江十大特产
 
  • 合作伙伴
  • 友情链接
版权所有 九步网手机版 广告合作加qq:请直接网站留言