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郴州十大特产有哪些

郴州十大特产介绍

去郴州旅行,想了解郴州十大特产?九步网小编跟据网友关注郴州十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的郴州特产。以下是九步网收集的所有郴州十大特产大全,以及前十名郴州特产的详情,如果您还想了解更多的郴州特产请浏览郴州特产有哪些
郴州十大特产有永兴金豆腐竹、豪峰贡品茶、桂阳油茶、宜章莽山绿茶、桂东甜玉米、红心地瓜干、汝城白毛尖、桂东花豆、汝城苦丁茶、龙海脐橙、等。
以下为郴州十大特产详细介绍。

欢迎浏览郴州十大特产,本文导航:十大特产>>湖南十大特产 » 郴州十大特产 您还可以浏览郴州十大小吃排行榜
 
 

1 郴州十大特产之永兴金豆腐竹介绍



  永兴金豆腐竹是湖南省郴州市永兴县的特产。永兴县复和乡金豆食品厂依托本地优质原料和工艺传统,大力发展大豆深加工业,采用优质黄豆,经过传统工艺精制而成,含有人体需要的植物蛋白,营养丰富,品味超常,其生产的“金豆”牌腐竹成为全县最畅销的特色农产品之一。

  永兴县地处湖南省东南部、郴州市北陲,东邻资兴,南连苏仙,西靠桂阳,北接安(安仁)耒(耒阳),辖8镇17乡,总人口67万人,是郴州市人口第二大县,中国银都、国家循环经济试点单位—再生资源加工利用基地,国家稀贵金属再生利用产业化基地,国家“城市矿产”示范基地,系黄克诚大将的故乡。

  永兴县复和乡金豆食品厂依托本地优质原料和工艺传统,大力发展大豆深加工业,采用优质黄豆,经过传统工艺精制而成,含有人体需要的植物蛋白,营养丰富,品味超常,其生产的“金豆”牌腐竹成为全县最畅销的特色农产品之一。品味超常,不合任何化学添加剂。味道鲜美,深受人们喜爱。1月至4月份,“金豆”牌腐竹实现销售额40余万元,为联结的100余农民户平带来1200元的增收。

  
 

2 郴州十大特产之东江毛尖茶介绍



  资兴特产--东江毛尖茶
产于资兴东江涂口等地。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已有500多年。据史料记载:早在明代,都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品,深受明崇祯皇帝的喜爱,因其形状像鱼钩,曾赐名为"鱼钩茶"。 贵州地处高原,都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落,崖崖高矗,雾锁云,云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿,加上降雨量。常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长,所以都匀毛尖茶独树一帜。
 

3 郴州十大特产之抖辣椒介绍



  抖辣椒

  抖辣椒比较原始的做法就是把新鲜的辣椒洗净放到锅里蒸,蒸得刚好熟看上去有点生的,(太熟了颜色不好看,太生了比较辣)放到一个特制的碗里,那碗外面很光滑,里面有密密的竖条纹,用木制的锤子把辣椒抖碎,放点盐、油、味精,再加点安仁特产豆油就可以吃了。还可以在把豆角、茄子跟辣椒放到一起蒸、抖也很香的了。

  现在的人比较喜欢把辣椒用油爆了再抖,不用蒸的了,这个也蛮香的,不过有点油腻,而且火气比较大。

  
 

4 郴州十大特产之玉兰片介绍



  玉 兰 片
资兴漫山遍野的毛竹林为生产加工各种笋制食品提供了丰富的原料,资兴每年产冬、春笋500多万斤,加工成各种清水笋、保鲜方便竹笋、玉兰片、笋干、笋衣等笋食品约1500吨,是资兴市重要的出口创汇商品。
玉兰片分冬片、春片、桃片等品种,是资兴市传统的地方名产,年产约10万斤。它的制作工艺十分讲究:选择鲜嫩的冬、春笋,通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。食用时先用清水浸泡,再切成丝、条或片状,配上佐料或其他主莱,味道鲜嫩、醇香。
笋干分白笋干、烟笋干等种类,年产量约比玉兰片多一倍,加工制作过程略比玉兰片简单,食用方法和风味与玉兰片大致相同。在制作加工笋罐头、玉兰片、笋干的过程中,尚有不少的笋衣、笋尖、笋片等鲜嫩物,烘干后也是食用佳品。清水笋罐头,每年出口外销1000吨以上,是资兴工业中的一个重要产品。分大罐、小罐、毛竹笋和小山笋等。玉兰片,是资兴市传统的地方乞产品,是用资兴笋加工而成的珍品。它制作工艺讲究,除春笋外,都要选择鲜嫩而未露出土面的冬笋为原料,先将笋蒸熟除壳,剥净笋衣,然后放在清清的山泉水里浸一天一夜,再切成玉兰花纹,用笼烘干。这样制成的资兴玉兰片,具有晶亮透明,肉凤鲜嫩味美、醇香,色香昧俱佳。烹调资兴玉兰片也有讲究,使用前直用淘米水将玉兰片整块浸泡三五天,味道较鲜美、脆嫩。如急需食用,以清水泡煮,这样能保持色如白玉,细嫩脆爽。然后再切成丝、条、片,根据需要配上各种佐料,引人回味无穷。资兴宾馆、大厦、招待所都以此作为招待中外贵宾的地方传统风味菜之一。
玉兰片含有较高的氨基酸、矿物质和多种维生素。除味鲜嫩味美,人人爱吃外,还有一定的药用价值。李时珍的《本草纲目》中曾有对玉兰片记载:它“消食、利尿道”,《名医别录》说它“利膈下气,消炎爽胃,对人体很有益”。长期食用玉兰片很有助于消化、减肥作用。
除了玉兰片外,资兴还有大量的笋干,年产量比玉兰片多一倍以上,加工过程略比玉兰片简单,但其对人体益处与玉兰片大致相似。不仅在资兴市各农贸市场有出售,还畅销江苏、湖南、湖北、山东、浙江、上海等省市
 

5 郴州十大特产之孜然寸骨介绍



  孜然寸骨

  孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨,可见孜然寸骨的美味

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  材料:寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。

  1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。

  2.隔水蒸熟寸骨,滤去蒸汁待凉,蒸汁留用。

  3.油烧八成热,把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。

  4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨,加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁,翻炒至汁浓撒上葱花便可。
 

6 郴州十大特产之子姜炒血鸭介绍



  子姜炒血鸭也是嘉禾颇具特色的名菜。据说原来是一道“懒人菜”,现在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鸭,呷了还想呷”。血鸭的普遍做法是,取不嫩也不肥的家养鸭,待鸭肉煮熟,锅内剩下许汤汁时,再把备好的鸭血慢慢淋下,几经翻炒,待鸭血均匀地附在鸭肉上起锅。

  
 

7 郴州十大特产之滁口柑橘介绍



  东江水库建立后,库区移民从1986年开始开垦山地种植柑橘。滁口乡柑橘个大味美,现有柑橘林167万m2,遍及全乡12个移民村。主要品种为温州蜜橘、脐橙等,年产量达440.9万kg,年收入270万元,成为当地村民的主要收人来源之一。

  
 

8 郴州十大特产之东江鱼介绍



  东江鱼产于号称湖南洞庭,有着82亿立方米、26万亩水面的山青水秀的东江湖中。无污染水质,造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质,堪称绿色食品。“东江鱼”系列产品有鱼中极品——东江银鱼;获省农博会金奖——东江干鱼;玫瑰腊鱼、火焙鱼、即食鱼等。均采用无烟薰先进工艺精制而成,不含任何色素和防腐剂,具有肉质细嫩、味道香甜等特点,为居家、旅游、筵席的特色佳肴及馈赠礼品。

  东江,是湘江源头之一。江水清澈,是天然矿泉水。江湖中所产鱼,以藻类、浮游植物为食,富含多种氨基酸,小仔鱼,更加鲜美。 东江湖中。好的水,成就了东江鱼的良好品质。东江鱼主要是指用东江鱼,特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品,多以无烟薰为主要加式方式,味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。 东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右,鱼在冷水环境中生长较缓,富含丰富的氨基酸和蛋白质,鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美.所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。 东江鱼是湖南郴州四大特产之一。
 

9 郴州十大特产之回龙乌鸡介绍



  资兴特产--回龙乌鸡
资兴回龙在处山区,有农民大量饲养乌鸡。乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能;乌鸡辅助治疗中风、高血压、脑梗塞、脑血栓、心肌梗塞、心脏病、糖尿病等心脑血管系统疾病;乌鸡对肝脏、肾脏疾患,甚至贫血、身体发寒、子宫出血等妇女病的良好疗效;乌鸡具有滋养健身、美容减肥的效果;乌鸡是美味佳肴;乌鸡是宠物
 

10 郴州十大特产之红心地瓜干介绍



  红心地瓜干

  红心地瓜干是选用著名特产安仁红心地瓜精制而成,保持天然色泽和品质,富内含维生素A、C

  ,属生理碱性食品同,能对米面肉类的生理酸性起调节作用。在保质期内表面会起白色糖霜,食味更佳。

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