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博湖县十大特产有哪些

博湖县十大特产介绍

去博湖县旅行,想了解博湖县十大特产?九步网小编跟据网友关注博湖县十大特产的热度,推荐了以下排名前十名的博湖县特产。以下是九步网收集的所有博湖县十大特产大全,以及前十名博湖县特产的详情,如果您还想了解更多的博湖县特产请浏览博湖县特产有哪些
博湖县十大特产有博湖辣椒、博斯腾湖草鱼、博湖烤鱼五道黑、新疆拌面、博斯腾湖鲤鱼、万福辣椒、辣味鱼酱、乌兰再格森乡水晶米、麻辣公鱼、博湖鱼子酱、等。
以下为博湖县十大特产详细介绍。

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1 博湖县十大特产之辣味鱼酱介绍

  博湖县蓝翔公司成立于1998年,后于2002年2月由辽宁省丹东诚丰食品公司买断经营,更名为现在的博湖县蓝翔水产食品有限责任公司。该公司占地面积l.6万平方米,注册资金200万元,资产总值1525万元。

  公司下属有:罐头厂、养殖场、烤鱼生产车间、炸鱼生产车间、急冻冷藏车间等。1999年,蓝翔公司生产的散烤公鱼、气烤公鱼、油炸公鱼、水煮公鱼、单冻公鱼、串烤公鱼、火焙公鱼等系列产品获得国家绿色食品认证,其中池沼公鱼制品在日本市场被评为特A产品。

辣味鱼酱

  2001年企业申报自治区“星火”科技项目获得通过;“斯腾”水产品被评为新疆农业名牌产品。

  2002年4月被中国技术监督情报协会食品专业委员会评为“中国市场放心健康食品”并颁发了证书。

  目前,该公司生产的池沼公鱼产品的出口以日本市场为主,同时,国内各省区都有“斯腾”品牌的产品。

  2002年12月公司顺利通过IS09001:2000质量体系认证。

  2005年1月公司申办HACCP认证已顺利通过,并申报ISO14000环境管理系列标准认证和有机鱼种认证。

 

2 博湖县十大特产之博湖烤鱼五道黑介绍

  博斯腾湖中的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、赤鲈等有机鱼为原料烤鱼倍受游客喜爱,不仅给当地烤鱼经营者带来一批可观的收入,也成为旅客必吃的一道菜。

  每当夜幕降临,来这里饱口福的络绎不绝,美味的烤鱼“五道黑”助动了博湖夜市的发展。

博湖烤鱼五道黑

  “五道黑”是赤鲈又名河鲈的俗称,因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。赤鲈为生活于新疆北部的冷温带河湖鱼类。生长较为缓慢,3冬龄始达性成熟,最大个体体长可达500毫米左右。 据了解,库尔勒和博湖县夜市上以“五道黑”、“鲫鱼”为主料的烤鱼,是博斯腾湖特色烧烤。多年来,已形成地方民族特色烧烤。烧烤师傅们以孜然、辣面、盐、食用油为配料烤制而成,辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩、麻而不木,令人回味无穷,如果再配以当地出产的“博斯腾湖”酒水一起食用,更别有一番风味。

  “走遍南北疆,博湖鱼最香”。烤鱼“五道黑”已成为南来北往游客必品尝的一道大餐。

  现如今烤鱼“五道黑”是博湖县乃至库尔勒夜市的“金牌小吃”,名声大振,日益兴盛,现已成为博湖旅游一大景点和重要服务窗口。

 

3 博湖县十大特产之麻辣公鱼介绍

  池沼公鱼只会栖息于水温低、水质清晰的28℃以下水域,对水质污染极为敏感,对酸碱度忍耐很低。所以它们选择了身处沙漠、背靠雪山,没有意思污染的博斯腾湖,并在此繁衍生息。

麻辣公鱼

  民间流传,当年诸葛亮六擒孟获,孟获不服,请来笮地的乌戈国国主兀突骨,率领藤甲军连败魏延。诸葛亮无奈设计,火烧藤甲军,又心存怜悯,开一缺口,让乌戈国蛮人不致绝灭。这部分蛮兵突出,带着火焰扑进江中,存得性命,而腾腾火焰却使无数细鳞鱼丧命,浮出水面,蜀军捞起煮食,鲜美无比。此后孟获终于诚服投降,战事平息,诸葛亮心怀愧疚,遂命军中伙夫教会蛮人制做泡菜,烹调鲜鱼。

  池沼公鱼原产于日本,又称黄瓜鱼、年鱼(寿命只有一年),其鱼体呈半透明状,有特殊的黄瓜味,整体可食,含有丰富的氨基酸,尤以谷氨酸为高,肉质鲜美。博湖于一九九一年引进试养,于一九九三年开始捕捞。由于博斯腾湖资源丰富水质好,无污染,湖中的池沼公鱼被认定为无公害、纯绿色食品。

麻辣公鱼1

  博湖麻辣贡鱼,辣中透着丝丝的麻,麻中又暗自隐者博湖鱼独特的香,精选优质辣椒配以花椒,完成麻、辣、鲜味觉三重奏。

  池沼公鱼营养丰富、味道鲜美、加工方便,国内外消费者均习惯整体实用,是颇受欢迎的一种鱼类。公鱼整个鱼体含有70%左右的大量水分、粗蛋白 1.58~15.46%,粗脂肪2.39~5.90%,粗蛋白低于而粗脂肪高于鲤、鲫、罗非鱼。优质的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用会收到很好的食疗效果。

 

4 博湖县十大特产之西海龙蟹介绍

  博湖县因辖内具有博斯腾湖而得名,博斯腾湖古称西海,素有鱼肥、蟹美、虾鲜的“塞外江南”美名,中秋节将至,博湖西海龙蟹也将大批上市。

  博斯腾湖水质良好,无污染,西南小湖区自然生物饵料丰富,有成片的芦苇、水草,非常适宜螃蟹养殖。

西海龙蟹

  近年来,博湖县充分利用博斯腾湖浅滩养殖优势,发展大闸蟹养殖,螃蟹等十各种品种和大湖区150万亩水域分别通过了国家有机水产品和产地认证,中秋节前后,博湖西海龙蟹逐渐成熟,这时候的大闸蟹营养丰富、蟹黄丰满,很受广大消费者的青睐。

  “湖里养殖的螃蟹个大,味道鲜美,价格适中,我每年都在博湖买些螃蟹送给库尔勒的亲戚。”一位排队买螃蟹的中年男子说。

  据博斯腾湖生态渔业公司介绍,今年共向博斯腾湖西南小湖区投放2000万尾螃蟹苗,预计产量达80吨以上,目前,市场价为每公斤80元左右。

 

5 博湖县十大特产之乌兰再格森乡水晶米介绍

  来到博湖县乌兰再格森乡乌兰村,只见道路两边绿油油的全是水稻,一阵风微风吹过,稻田里就翻起了绿色的波浪,令人心旷神怡。

  博湖县乌兰再格森乡水稻生产基地位于天山脚下开都河下游,博斯腾畔,生产的水晶米用天山雪水灌溉,其色泽晶莹剔透、颗粒饱满、口感香醇,富含人体所需要的氨基酸、维生素及、铁、锌等微量元素,是大米中的精品。长期食用可延年益寿。

乌兰再格森乡水晶米

  该乡因地制宜大胆引进了越光,梦之恋、大粒香、一见钟情、秋天小町、八宝金黄等8种优质品种优质品种。在试验、示范成功的基础上,又引进了旱育抛秧、露地早播等先进技术。

  农民种植水稻的积极性就这样被调动起来了,种植面积逐年增加,由于乌兰乡大米采用的是带壳存放、出售时才碾压脱粒的办法,保证了大米鲜亮泽和清香的口感,在市场上非常畅销。

 

6 博湖县十大特产之博斯腾湖鲤鱼介绍

  博斯腾湖鲤鱼

  新疆维吾尔自治区博斯腾湖水域,北纬41°32′至42°14′,东经86°19′至87°26′,总面积1647平方公里

  《博湖县人民政府关于申请划定博斯腾湖野生鱼地理标志保护产品产地范围的函》,博政函〔2012〕36号

  新疆维吾尔自治区地方标准:《博斯腾湖鲤鱼》(草案)

  博斯腾湖鲤鱼质量技术要求

博斯腾湖鲤鱼

  一、种源

  鲤(Cyprinus carpio)。

  二、生长环境

  符合渔业水质国家标准的湖泊,水体透明度≥200cm,pH值7.5至8.5,溶解氧≥5mg/L。水流平缓,湖底平坦,底质硬,水体中生长有丰富的饵料生物,水生植物覆盖率≥20%。

  三、增殖管理

  1. 鱼种来源:产地范围内博斯腾湖鲤鱼原种自然繁殖。

  2. 饵喂:产地范围内放养不投喂,食用自然水体中天然饵料。

  3. 生长保护:博斯腾湖每年3月1日至6月20日为全湖禁渔期,禁渔期间禁止一切捕捞作业;在博斯腾湖开都河及深入博斯腾湖半径两公里范围内的水域,博斯腾湖西泵站引水渠口深入湖区半径一公里范围内的水域为常年禁渔区,永久性禁止一切捕捞作业;严禁电鱼、毒鱼、炸鱼和密网目围网等严重破坏渔业资源的捕捞行为;严禁底拖网作业、水下采砂和围湖造田行为,保护渔业生态环境。

博斯腾湖鲤鱼1

  4.环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。

  四、捕捞

  捕捞时间从6月下旬至翌年2月底,起捕规格为自然生长3年以上,体重≥1.5千克/尾。

  五、质量特色

  1.感官特色:鱼体体态修长,腹部平缓(繁殖季节雌鱼除外),鳞片金黄,体色鲜亮,尾鳍、臀鳍淡红,肉质鲜嫩,味道鲜美而醇厚。

  2.理化指标:肌肉中粗蛋白≥17.6%,粗脂肪≤0.5%。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  博斯腾湖鲤鱼为地理标志保护产品。

 

7 博湖县十大特产之博湖辣椒介绍

博湖辣椒

  博湖辣椒

  所在地域:

  新疆

  申请人:

  博湖县农业技术推广中心

博湖辣椒1

  公布日期:

  2013年

  划定的地域保护范围:

  博湖县塔温觉肯乡、本布图镇、乌兰乡、查干诺尔乡、才坎诺尔乡和博斯腾湖乡的6个乡镇共27个行政村。地理坐标为东经86°19′00″~87°26′00″,北纬41°33′00″~42°14′00″。

 

8 博湖县十大特产之博斯腾湖草鱼介绍

  博斯腾湖草鱼

  新疆维吾尔自治区博斯腾湖水域,北纬41°32′至42°14′,东经86°19′至87°26′,总面积1647平方公里

  《博湖县人民政府关于申请划定博斯腾湖野生鱼地理标志保护产品产地范围的函》,博政函〔2012〕36号

  新疆维吾尔自治区地方标准:《博斯腾湖草鱼》(草案)

  博斯腾湖草鱼质量技术要求

博斯腾湖草鱼

  一、种源

  草鱼(Ctenopharygnodon idellus)。

  二、生长环境

  符合渔业水质国家标准的湖泊,水体透明度≥200cm,pH值7.5至8.5,溶解氧≥5mg/L。水流平缓,湖底平坦,底质硬,水体中生长有丰富的饵料生物,水生植物覆盖率≥20%。

  三、增殖管理

  1.鱼种来源:在长江流域国家级原、良种场引进,跟踪选购,确保苗种来源品系正宗。

  2.增殖方式:产地范围内人工放流自然生长。

  3. 苗种放养:每年10至11月投放规格≥100g/尾的鱼种。

  4. 饵喂:产地范围内放养不投喂,食自然水体中的自然饵料。

博斯腾湖草鱼1

  5.生长保护:博斯腾湖每年3月1日至6月20日为全湖禁渔期,禁渔期间禁止一切捕捞作业;在博斯腾湖开都河及深入博斯腾湖半径两公里范围内的水域,博斯腾湖西泵站引水渠口深入湖区半径一公里范围内的水域为常年禁渔区,永久性禁止一切捕捞作业;严禁电鱼、毒鱼、炸鱼和密网目围网等严重破坏渔业资源的捕捞行为;严禁底拖网作业、水下采砂和围湖造田行为,保护渔业生态环境。

  6. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。

  四、捕捞

  捕捞时间从4月下旬至翌年2月下旬,起捕规格为自然生长4年以上,体重≥4kg/尾。因草鱼在博斯腾湖不能自然繁殖,经渔业行政主管部门批准后每年可在开都河河道内进行捕捞。

  五、质量特色

  1.感官特色:体态匀称修长,腹部平缓(繁殖季节雌鱼除外),体型较大,体色略带淡金黄色,有光泽,口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。

  2.理化指标:肌肉中含粗蛋白≥18.3%,粗脂肪≤1.4%。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  博斯腾湖草鱼为地理标志保护产品。

 

9 博湖县十大特产之博湖鱼子酱介绍

博湖鱼子酱

  将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用,如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

  再者,对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具,银有氧化的作用,会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。

  最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力,更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

 

10 博湖县十大特产之万福辣椒介绍

万福辣椒

  博湖县辣椒制品厂始建于1990年,1999年改制为腾湖辣椒制品有限责任公司,2002年8月21日,以175万元卖给私人,成立了博湖县万福辣椒制品有限责任公司。企业注册资金530万元,占地面积33800平方米,现有职工40人,其中大中专毕业生和专业技术人员占50%以上,总资产860万元,具有年生产辣椒酱1500吨,番茄酱1000吨的生产能力。

  公司生产的辣椒酱,采取独特的低温真空浓缩生产工艺,保持了原辣椒的原汁原味,产品很受消费者的青睐,产品远销独联体、中东和东南亚地区及国内十几个省区。公司知名度不断提高,产品先后荣获国际、国内大奖,2000年被农业部授为全国乡镇企业创名牌重点企业;2001年“博湖”牌商标被评为新疆十佳城市满意企业及新疆名牌产品;2002年申请注册“啦宝”牌(“LB”)商标;2003年通过了进出口检验检疫局HACCP认证并颁发了卫生注册证书。2005年3月公司申办的ISO9000国际质量认证已顺利通过。

万福辣椒1

  2004年公司和新疆农大食品科学院联合开发新产品和高科技产品。研发的“博湖”香辣椒系列产品:牛肉酱、芝麻酱、蒜蓉酱、豆豉酱等,很受消费者欢迎。

  2006年公司生产辣椒酱1200吨、番茄酱1000吨,比去年新增辣椒酱200吨;实现产值840万元,同比增长3%,完成销售产值631万元。

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