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巴音郭楞蒙古自治州十大特产有哪些

巴音郭楞蒙古自治州十大特产介绍

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巴音郭楞蒙古自治州十大特产有尉犁甜瓜、罗布人烤鱼、若羌灰枣、尉犁西瓜、若羌金丝小枣、博湖辣椒、若羌冬枣、土尔扈特馅饼、空姐烤包子、盖饼红烧牛肉、等。
以下为巴音郭楞蒙古自治州十大特产详细介绍。

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1 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之且末玉介绍

  且末是新疆的一个地名,它位于巴音郭楞蒙古自治州即巴州地区,历史上是和田玉山料的一个著名出产地。如戚家坑是清末民初时天津人戚春甫、戚光涛兄弟在且末地区开采软玉时所建的矿坑,因产出的玉料色白、质润而闻名;又如同样位处且末的杨家坑,所采玉料有栗子色外皮,内部色白质润;再如且末山上的卡羌坑,更以所采玉料的白口、青口、黄口之分,质坚性匀,并常带有盐粒闪星而让人爱不释手。除籽料外,市场上大部分的和田玉都出自且末。

且末玉

  且末玉分类

  且末玉主要有:糖羊脂白玉,糖玉,羊脂白玉,白玉, 青玉,青白玉 黄玉 ,也有少量品质很好的戈壁玉。且末产的和田玉山料占到整个新疆和田玉总产量的70%。

 

2 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之新疆紫草介绍

  新疆紫草(别名新疆软紫草)分布于新疆的天山南北坡和西藏的西部以及尼泊尔、巴基斯坦、阿富汗、伊朗、前苏联中亚地区、西伯利亚等地。生长于海拔 2500~4200米的山地砾石质阳坡、洪积扇、草地及草甸等处,生境辐射强烈、昼夜温差大、植被相对良好。新疆是我国新疆紫草的主要产地 ,主产巴音郭楞蒙古自治州的和静县巴音布鲁克山区;阿克苏地区的库车、拜城、温宿、乌什、阿合奇等县市;柯尔克孜自治州的阿图什、乌恰等地;博尔塔拉蒙古自治州的博乐、精河、温泉等地;伊犁哈萨克自治州曾经有较多的分布,因过度采挖资源明显减少。

新疆紫草

  新疆紫草是多年生草本,高15—35cm,全株被白色糙毛。根紫色,多扭曲。茎单一或从基部分成二歧,基生叶丛生,披针状条形或条形,长5— 25cm,宽0.5—3cm,全缘;茎生叶互生,形状似基生叶而变校蝎尾状聚伞花序密生于茎顶,近头状;苞片叶状,线状披针形,具硬毛;花萼短筒状,5 裂;花冠长筒状,淡紫色或紫色,长约l0mm,5裂,裂片椭圆形,喉部与基部光滑无毛;雄蕊5,着生于花冠管中部,花丝极短或无;子房4深裂,花柱纤细,柱头球状。小坚果骨质,宽卵形,长约4mm,淡褐色,有疣状突起。千粒重9-11g。花期6—7月,果期8—9月。

 

3 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之长绒棉介绍

  长绒棉因纤维较长而得名,又称海岛棉,为一种栽培棉种。锦葵科棉属。长绒棉生长期长,需要的热量大,在热量的条件相同的情况下,长绒棉的生长期比陆地棉长10—15 天。

长绒棉

  原产南美,后传入北美洲的东南沿海岛屿,解放后,我国从国外引种在河北(邢台;衡水;邯郸)、山东(部分)、新疆的吐鲁番盆地、塔里木盆地、都获得成功。

  长绒棉国际主产区

  主要有埃及、苏丹、前苏联、美国、摩洛哥等

  长绒棉国内主产区

  河北东部地区、山东西部地区、新疆吐鲁番盆地、塔里木盆地的阿克苏、巴音郭楞、喀什等地。

 

4 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之盖饼红烧牛肉介绍

  盖饼红烧牛肉

  天色渐黄昏,人在暮色中,胃在空腹中,心在腹中空。临近下班,一遍又一遍地看着手表,竖起耳朵听听楼道的动静,没人招呼下班,再查看一下饮食的资料吧!或许能有所启示,可越看越谗,谗得口水直打转,咽到肚里,闹得胃肠咕咕叫,恰巧姐姐来电话说:“下班后来我家吃盖饼红烧牛肉”。

盖饼红烧牛肉

  于是,原来的健步转成了小跑,就是有一股浓烈、绵长辣香的肉味,不时飘进鼻孔,再猛吸一下以至于鼻翼竟鼓成了“蒜形”,好像被谁牵着鼻子,自己乖得就像一只小羊羔,等推门进家时,哇!满屋子都“挤”满了焖饼红烧牛肉的香气,锅里的肉咕嘟咕嘟地翻滚着,禁不住吸引,用薄铲悄悄揭开锅盖,锅中的发面盖饼层层柔软、叠叠诱人,层层叠叠均被黄亮的香豆面抹过,盖饼的下面是饱含佐料香味的牛肉片,在红色的油汤中舞动。

  一家人亲切地拉着家常,小孩子们不时地探进头来,一次次追问,饼子肉什么时候熟?姐姐不慌不忙地说:“让肉多滚上一会儿酥,饼子多焖上一会儿入味”。

  不知怎的,学着姐姐的做法,我屡试不成功,于是,厚着脸皮又追问一遍,是这样做的:

盖饼红烧牛肉1

  首先将油烧热加少许白糖煸炒一下,炸出花椒油,炒牛肉片(一定要用我们焉耆的牛肉)的同时入辣酱着色,水分稍干时入辣椒丝、洋葱片,蒜片、姜丝、盐,添点水炖肉20分钟,应时将兑好碱的面团,擀开抹油,撒香豆面,经过卷,拧、压、推的工序后,将面饼盖在肉上,20分钟左右,切饼铲肉盛入大盘享用,咬一口饼子就上一口牛肉片,口口赛酱香,筷筷辣又香,如此这般吃法,也正应了嘴叼公主的理论:碰到美食撑破肚,每逢一般准-。君可一日无食,我们焉耆的牛可不能一顿缺食呀!如果牛的四季百搭精良,比如夏天吃好酥油草、拂子草、苏丹草,春秋冬季配好蕃茄素,甜菜渣等优质饲料,经科学喂养过的牛肉不但品质佳,做出来的盖饼红烧牛肉更好。

 

5 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之若羌红枣介绍

  若羌红枣地域范围

  东经86°45'-93°45'、北纬36°05`-41°23'之间,海拔846-4500米。包括吾塔木乡、若羌镇、瓦石峡乡、铁干里克乡和兵团农二师36团。

若羌红枣

  若羌红枣特定品质

  若羌红枣是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县境内生产的红枣。若羌县就是楼兰古城的所在地,若羌红枣又成为楼兰红枣。若羌若羌红枣个大美观,椭圆形,晒干为深红色,才下果时肉脆枣甜,晒干后肉软甜润,吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克,可食率92.6,可溶性固形物含量为42%,中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富,无霜期长,昼夜温差大,特别适合若羌红枣的生长。

  若羌红枣文化典故

若羌红枣1

  若羌红枣引种于20世纪70年代,1988年开始有组织地引进栽种,到2000年全县共有枣树14.1万株。2001年若羌县委、县人民政府为进一步加快农村产业结构战略性调整,大幅度提高农牧民收人,依据若羌得天独厚的是光热资源条件,以建设中国最优干食红枣基地为目标,确立实施了“若羌县红枣产业发展战略”,截止2004年,全县红枣种植面积已达7万亩(750余万株),2003 年,若羌县红枣生态经济林建设工程以标准化生产、标准化管理被自治区科技兴新办命名为全疆第七个科技兴新标志性工程,同年,若羌“楼兰”红枣经新疆农业名牌产品认定委员会,评选认定为新疆农业名牌产品;2004年11月,若羌“楼兰牌”红枣在西安市举办的“首届全国优质鲜枣及枣加工品评选一会上”获得中国红枣优质产品一等奖。这些都为若羌县建设中国最优干食红枣基地奠定了坚实基础。

  若羌红枣地理标志产品保护产地范围为新疆维吾尔自治区农二师36团,若羌县若羌镇、吾塔木乡、瓦石峡乡、塔什萨依开发区、铁干里克乡现辖行政区域。 若羌红枣为地理标志证明商标。

 

6 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之辣味鱼酱介绍

  博湖县蓝翔公司成立于1998年,后于2002年2月由辽宁省丹东诚丰食品公司买断经营,更名为现在的博湖县蓝翔水产食品有限责任公司。该公司占地面积l.6万平方米,注册资金200万元,资产总值1525万元。

  公司下属有:罐头厂、养殖场、烤鱼生产车间、炸鱼生产车间、急冻冷藏车间等。1999年,蓝翔公司生产的散烤公鱼、气烤公鱼、油炸公鱼、水煮公鱼、单冻公鱼、串烤公鱼、火焙公鱼等系列产品获得国家绿色食品认证,其中池沼公鱼制品在日本市场被评为特A产品。

辣味鱼酱

  2001年企业申报自治区“星火”科技项目获得通过;“斯腾”水产品被评为新疆农业名牌产品。

  2002年4月被中国技术监督情报协会食品专业委员会评为“中国市场放心健康食品”并颁发了证书。

  目前,该公司生产的池沼公鱼产品的出口以日本市场为主,同时,国内各省区都有“斯腾”品牌的产品。

  2002年12月公司顺利通过IS09001:2000质量体系认证。

  2005年1月公司申办HACCP认证已顺利通过,并申报ISO14000环境管理系列标准认证和有机鱼种认证。

 

7 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之若羌冬枣介绍

  若羌冬枣来源于河北黄骅冬枣,平均单果重14.5克,赭红色,鲜食品质极上,鲜枣可溶固形物34%,可食率95%,成熟期10月中旬。

  选育或引种过程:2000年从河北引进冬枣苗木0.1万株,2002年从河北河北引种冬枣苗木0.5万株,2003年引引进冬枣接穗10万芽,2004年引进冬枣接穗5.2万芽,目前红枣种植面积500亩。

若羌冬枣

  适宜种植范围:若羌地区干旱、少雨、风沙多,该品种适应此类气候条件的地区。品种特征:若羌冬枣平均单果重16克,赭红色,鲜食品质极上,鲜枣可溶固形物35.2%,可食率95%,成熟期10月中旬,树势强旺,树姿开张,枣头枝紫红色,棘针退化,短而细小,枣吊细长,花量多,叶处长圆形,适应性强,丰产稳产,果实品质极优,适宜于鲜食。

  主要技术经济指标:若羌采用开沟栽植红枣提高苗木成活率,推广1×4、2×4米矮化密植栽培模式提高枣园前期产量;并对枣树及时进行冬、夏季修剪,春季喷洒右硫合剂预防虫害发生全年加强肥水管理,及时松土除草,栽植3年的枣树平均株产鲜枣3—4KG,平均亩产300—400KG,亩收入4000元。

  繁殖技术要点:繁殖主要采用嫁接繁殖,酸枣种子育苗一年后嫁接冬枣出圃,移裁大田。

若羌冬枣1

  栽培技术:苗木开沟栽植—灌水—施肥—品种改良—整形修剪—病虫害防治—采收

  抗逆性:耐旱,抗风,耐脊薄,抗病虫能力较强,截止目前无枣疯病、根癌病、黄刺蛾和大球蚧。

  品质或特殊使用价值:若羌冬枣平均单果重16克,赭红色,鲜食品质极上,鲜枣可溶固形物35.2%,可食率95%,成熟期10月中旬,具有重要的医疗保健价值,枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。

 

8 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之焉耆大白瓜籽介绍

焉耆大白瓜籽

  焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色产品,其色泽洁白,粒长而宽,籽实含油量高、皮薄、仁饱满、味香是理想的营养食品。独特的地形地貌形成了独特的气候,在大白瓜籽生育期内光、热、水等要素配合良好,特殊的盐化潮土,丰富的有机质对白瓜籽生长、水肥管理创造了良好的环境,使焉耆大白瓜籽独具特色。

  地域范围:天山山脉南麓山间盆地--焉耆盆地开都河流域,其中包括焉耆县、和硕县、兵团农二师焉耆盆地各团场

  焉耆大白瓜籽为地理标志证明商标。

 

9 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之若羌金丝小枣介绍

  若羌金丝小枣来源及特征:来源于河北沧州金丝小枣,平均单果重5.8克,鲜红色,品质极上,鲜枣可溶性固形物34%,可食率97%,核小皮薄肉厚,质地细,含糖量高,制干率55%。

  若羌金丝小枣选育或引种过程:2000年从河北沧州金丝小枣接穗2000芽,2002年从河北沧州调金丝小枣苗木3.1万株,2004年调金丝小枣接穗6万芽,目前金丝小枣种植面积1000亩。

若羌金丝小枣

  若羌金丝小枣适宜种植范围:若羌地区干旱、少雨、风沙多,该品种适应此类气候条件的地区。

  若羌金丝小枣品种特征:金丝小枣(若羌金丝小枣)平均单果重7.5克,鲜红色,品质极上,鲜枣可溶性固形物35.8%,可食率97%,核小皮薄肉厚,质地细,含糖量高,制干率55%。成熟期9月中下旬,树冠较小,枝叶稀疏,适应性强,丰产稳产,果实品质优良,适宜于制干。

  若羌金丝小枣主要技术经济指标:若羌采用开沟栽植红枣提高苗木成活率,推广1×4、2×4米矮化密植栽培模式提高枣园前期产量;并对枣树及时进行冬夏季修剪,春季喷洒右硫合剂预防虫害发生;栽植3年的枣树平均株产鲜枣1—2KG,平均亩产100—200KG,亩收入800—1000元。

若羌金丝小枣1

  若羌金丝小枣繁殖技术要点:若羌采用播种育苗技术,加强肥、水管理,一年后嫁接。

  若羌金丝小枣栽培技术要点:苗木开沟栽植—灌水—施肥—品种改良—整形修剪—病虫害防治—采收

  若羌金丝小枣抗逆性:耐旱,能抗零下32度的低温,抗风,耐脊薄,抗病虫能力较强,截止目前无枣疯病、根癌病、黄刺蛾和大球蚧。

  若羌金丝小枣品质或特殊使用价值:平均单果重7.5克,鲜红色,品质极上,鲜枣可溶性固形物35.8,可食率97%,核小皮薄肉厚,质地细,含糖量高,制干率55%。具有重要的医疗保健价值,枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。

 

10 巴音郭楞蒙古自治州十大特产之蛭石介绍

蛭石

  蛭石是一种天然、无毒的矿物质,在高温作用下会膨胀的矿物。它是一种比较少见的矿物,属于硅酸盐。

  其晶体结构为单斜晶系,从外形上它看上去像云母。蛭石是一定的花岗岩水合时产生的。它一般与石棉同时产生。

  由于蛭石有离子交换的能力,它对土壤的营养有极大的作用。2000年世界的蛭石总产量超过50万吨。最主要的出产国是中国、南非、澳大利亚、津巴布韦和美国。

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